榴莲肉硬是比较常见的情况。榴莲肉硬可能是因为榴莲还未完全成熟。这种情况下的榴莲肉虽然口感不如成熟榴莲那般软糯，但仍然是可以食用的。

如果榴莲肉硬，可以采取一些方法来改善其口感。可以将榴莲用保鲜膜包好，放入冰箱中冷藏一段时间，这样可以让榴莲肉稍微变软一些。也可以将榴莲肉与其他成熟的水果放在一起，如苹果、香蕉等，这些水果会释放乙烯气体，有助于榴莲的成熟。还可以将榴莲肉加热，比如用微波炉加热几秒钟，或者将其烤一下，这样也能使榴莲肉变得更加柔软。

榴莲虽然美味，但热量较高，且糖分含量也不低，食用时应适量。对于一些特殊人群，如糖尿病患者，应在医生的建议下食用。榴莲具有特殊的气味，有些人可能对其过敏或不适应，食用时需注意自身身体状况。如果食用后出现不适，应及时就医。