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Vermillion

最好备有刨丝神器；这个方子可以做多种口味，奶香、抹茶、巧克力、咖啡、椰奶、奶茶等等

用料

水牛奶/奶茶/咖啡/椰奶

200毫升

可可粉/抹茶粉

1克

炼乳

5～15克

淡奶油

1勺

淋面：巧克力酱或黄豆粉

0.5克可可粉+20克炼乳

装饰：芋圆/珍珠/芋泥/布丁/椰果/寒天

适量

不用机器在家轻松制备绵绵冰的做法

提前一天准备冰块：在水牛奶中加入调味粉，根据个人口味调节粉和炼乳的用量；（纯水牛奶也是可以的，水牛奶本身就比较醇厚香甜）混合均匀，倒入模具中冷冻过夜；（选用的模具形状最好根据自己的刨丝神器来定，纸杯或者牛奶盒子都可以）

假如需要淋面的话，就要先制作淋面酱，混合0.5克可可粉和20克炼乳，装在裱花袋中冷藏备用；（用来制作淋面酱的碗可以留着盛放绵绵冰）

准备好装饰用的材料，芋圆珍珠需要提前煮开，放凉；

取出冻好的冰块，置于刨丝神器中，用最细的刨刀刨丝；

刨出来以后应当呈碎冰状；

最后摆盘装饰，淋上巧克力酱或者撒一层黄豆粉。

小贴士

冰块的口味可以多种多样，但建议以水牛奶为基底，比如用水牛奶煮奶茶或者冲咖啡。没有水牛奶的话建议多加两勺淡奶油改善口感。