端午节吃粽子,这是中国人民的传统习俗。粽子,又叫"角黍"、"筒粽"。其由来已久,花样繁多。据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称"角黍"；用竹筒装米密封烤熟，称"筒粽"；从前还有菱粽、丸子粽、百索粽、锥粽、秤锤粽、小脚粽等形态的粽子，现在都已十分少见了。
粽子不仅形状很多，品种也各异，主要风味分甜，咸两种。甜粽有：白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽、玫瑰粽、瓜仁粽等。这一类甜粽需蘸塘或各种甜酱、花告食用。而豆沙猪油粽和枣泥、玫瑰等甜粽无需蘸塘。咸粽有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁肉丁粽等，以猪肉粽为多。
我国端午食粽的食俗历史悠久，而民间包粽的风俗也源洲久长。历代文人留下了许多描叙赞美包粽子的诗句，清代吴曼云的粽子诗颇能反映端午包粽子、食粽子的民间性：“裹就连筒米宿春，周遭彩缕扎重重，青菰褪尽云肤白，笑说厨娘蕅复松。”现时，我国端午节家家户户包粽子的风俗仍很盛行。盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。但各饮食店、小吃店、糕食店，也在这一天备足粽子，以供那些没有时间包粽子和不会包粽子的年轻人，在端午节享受到粽子的美味。同时，不忘屈原的故事，重温爱国主义的精神。
